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干烧娃娃菜(5/6)
娃娃菜洗净，把根切掉，纵向切细条
葱蒜，干辣椒切段儿准备好
干贝用小半碗水泡发，家里没有海米就用干贝代替了，味道一样好吃，个人觉得更赞~~
热锅放油烧热，葱蒜辣椒爆出香味，干贝稍微搓开成小瓣儿，把水沥出来留用，干贝倒锅里翻炒一会儿
倒娃娃菜，放盐，老抽，糖，醋，干贝水，翻炒均匀，娃娃菜的根部不太容易熟，盖上锅盖闷两三分钟
继续翻炒至娃娃菜塌水，然后大火收汁，滴上几滴香油，出锅。不喜欢汤汁多的可以用淀粉勾欠一下，收汁和色泽更好，我家喜欢吃带点汤水的，加上自己偷懒，就没放淀粉