黄瓜花炒牛肉(
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准备好原材料;
牛肉中加入适量的盐、淀粉;
再加入生抽和料酒;
加入半个蛋清, 拌均匀腌制一下;(重点哟,腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩)
热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;
加入腌制好的牛肉片进去翻炒;
翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒;
翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中。
端上桌了。