一公斤面粉温水和面，醒三十分钟后再揉一会儿切成十个等大小的面剂子。擀面杖(我没有，用的细水瓶)擀平，撒上已经被盐巴腌渍过的葱花，再均匀涂抹一层油。用刀豁个口，把面剂子卷起来再从自上而下压下去再擀成圆形状。放进热油平底锅中，两面都瞅着点别糊了。