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辣炒花蛤(4/10)
葱姜蒜切沫备用
尖椒切成长条
香菜切碎备用
烧水,下花蛤焯水,待花蛤张开口后捞出,再冲洗两遍
起锅热油,放干辣椒煸炒
再放入葱姜蒜沫爆出香味
一勺郫县豆瓣酱炒出红油
下花蛤,加生抽·盐·味精·十三香·料酒,翻拌均匀
收汁,放入香菜,翻拌均匀即可出锅
成品图