辣炒花蛤(
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葱姜蒜切沫备用
尖椒切成长条
香菜切碎备用
烧水，下花蛤焯水，待花蛤张开口后捞出，再冲洗两遍
起锅热油，放干辣椒煸炒
再放入葱姜蒜沫爆出香味
一勺郫县豆瓣酱炒出红油
下花蛤，加生抽·盐·味精·十三香·料酒，翻拌均匀
收汁，放入香菜，翻拌均匀即可出锅
成品图
