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菠萝鸡丁(3/4)
将鸡胸切成丁解冻，用少许盐，料酒，鸡蛋清，生粉上浆。
菠萝切丁，红椒青椒切丁焯水备用
将上浆的鸡丁下油锅滑油备用
葱姜蒜炝锅，放入滑好油的鸡丁和配料加入盐，料酒，生抽，白糖急火快炒出锅。