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肉酱土豆泥(1/4)
土豆切成这样厚的块儿
放入蒸锅，蒸出沙沙的感觉
取出放凉，加入适量的火腿丁，一个鸡蛋黄（鸡蛋提前煮熟）捣成泥，加适量的牛奶，芝士，沙拉酱，黑胡椒粉，盐和匀。
热油锅，下蒜末，葱末，肉末，炒香后加入料酒，酱油，豆瓣酱翻炒，开小火，淀粉先用水兑好，勾芡收汁，关火，把肉酱浇在土豆泥上。