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银鱼涨蛋(2/10)
银鱼自然解冻，洗净，沥水； 香葱切末； 鸡蛋备用
新鲜鸡蛋5枚，打入碗中
加入少量葱花
加入银鱼
撒少许盐，搅拌均匀
开火，锅7成热后倒入色拉油
油热后，均匀倒入搅拌好的蛋液
中小火煎至底面凝固
翻面继续煎
煎至两面金黄后出锅，切开摆盘