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酸奶芝士(3/5)
奶油奶酪加细砂糖和水加热搅拌至顺滑。加鸡蛋黄、老酸奶搅拌均匀。筛入淀粉拌匀。
蛋清加细砂糖打至六分发（慕斯状）提起来有一个弯弯的角。
分三次倒入面糊翻拌均匀。
磨具垫锡纸或有纸将蛋糕糊倒入震出大气泡。上下火150度水浴法烤60分钟。
脱模淋上巧克力酱。冷藏味道更好。