切块（大小因人而异）建议大一点，吃起来满足感倍增。
让料酒、姜、蚝油、老抽、抓匀放冰箱冷藏15-20分钟备用。
少许油、冰糖同时下锅熬，直到炒出焦糖色。然后关火（切记）
倒入腌制好的五花肉，拌匀后，开火炒香。（关火是因为怕有些妹子会被油溅，所以我们小心为主）
倒入适量的水（我倒少了,建议水加多一点，中途不能再加水），再倒入少许酱油、家里有红糖可以放两勺进去，喜欢甜的则多放，看个人口味。小火加盖子慢慢煮着。
待汤汁还有的时候，也就是关火前25分钟左右加入少许食醋，作用是去除油腻味。（切记在起锅15分钟加入食醋）
如果起锅时发现汁不粘肉，可以适量大火勾芡再起锅。这次颜色还行，（这里我想说，由于一开始我水加的不足，导致肉没有煮到软软的入口即化的程度。所以提醒可以铁锅炒香后倒入砂锅慢慢煨着）
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