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清蒸鲈鱼(7/10)
鱼处理好，切好葱丝和姜丝
肚子里塞上葱丝和姜丝
鱼身切几刀便于入味，撒上盐
料酒
腌制15分钟
蒸鱼豉油和生抽糖调好汁，我的比例是3：1：0.5
鱼身生撒上葱丝和姜丝上锅蒸8～10分钟（我已经蒸好了），蒸好后把汤汁和鱼身上的葱丝姜丝倒掉，那个汤汁很腥
重新铺上葱丝和姜丝倒上调好的汁
锅里烧热油，浇到鱼身上，噼里啪啦
好了，端上桌吧