青豆鸡肉丁(4/11)
新鲜鸡胸肉洗净控水。
切均匀的丁，入盆里调入盐，味精，胡椒粉，料酒，水淀粉，抓匀腌制一会儿。
毛豆剥出豆子，胡萝卜切均匀的丁。
大蒜切片。
毛豆入开水锅中焯水三分钟，下入胡萝卜丁烫一下，关火。
捞出来过凉控水。
锅里入油烧热，入腌好的鸡肉丁滑炒熟，盛出。
锅里留底油，入蒜片爆香。
下入青豆，胡萝卜丁翻炒。调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉。
快速翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。