金沙豆腐肉丸汤(
9
/14)
所需食材。
在肉馅里加入胡萝卜丁,葱碎。
加入盐,香油,鸡精。
调入水淀粉。
搅打肉馅儿直至肉馅上劲,中途可以适量加入水或蛋清。
锅里加油烧热。
放入蛋黄,用勺子压碎蛋黄并翻炒。
炒到蛋黄出沙,冒泡泡。
加入热水。
汤开使时加入豌豆。
用勺子或用手下入肉丸,大火煮2-3分钟。
加入豆腐,食盐后盖锅盖煮3、4分钟。出锅前淋一点香油。
成品。
美味极啦!