皮蛋切小块、葱蒜小米椒切末，全码在豆腐上，淋上酱油、醋和香油。OK。开动啦。咸度自己控制，豆腐买的是可以直接吃的凉拌豆腐。卖豆腐的老板说是老家南京菜。但他教我把豆腐弄碎好入味，你们也可以试试。我这样是为了好看，哈哈哈。然后边挖边拌也入味，而且不怕一次倒太多酱导致太咸。