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家常豆腐(4/14)
准备所需食材，将木耳提前泡发备用。
豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）
胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用
姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。
锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。
捞出控干多余的油备用
另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。
加入葱姜煸炒出香味
放入除尖椒以外的所有食材翻炒。
加入适量水焖煮片刻。
待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。
成品图
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