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萌熊吐司(13/14)
除了黄油以外，其他主食材放入和面盆中（我用的是凯伍德的厨师机），1档揉到没有干粉，换2档揉10分钟。
能拉出膜，加入黄油，一样先1档揉到黄油全部吸收，换2档揉10-12分钟。
做吐司对手膜很重要，一定要拉出完全阶段性的手膜，这样面团才会有更好的伸展。
面团滚圆，放入和面盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵，室温28度的话，1小时就可以了，发酵二倍大，用手指戳进面团（手指沾少许干粉），不回缩不塌陷，面团就发酵完成。
排气，分割面团，小面团35克，二个，剩下的滚圆成一个大面团。
取出模具，模具二边还有盖子。
小面团放在耳朵位置，大面团放在模具中间。
进行第二次，36度，湿度75。发酵模具八分满。
盖上上盖。
烘烤:放入烤箱下层，上下165度，烘烤35分钟。烤好，取出，立即脱模，跟图片中一样放凉。
大概2小时之后，切片。
巧克力放入裱花袋，隔热水融化。
白色的画小熊的鼻子，棕色的画眼睛，耳朵，我还用了点粉色，装饰了一下脸。
成品