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香芹煸肥牛(11/11)
肥牛卷备好
入沸水中焯水至断生变色
捞出沥水备用
香芹去叶，切成长段。红尖椒切成细丝
干辣椒、花椒用热水泡2分钟，泡好沥水
起锅热油，下辣椒花椒炒出香味
下香芹和红尖椒翻炒1分钟
加入肥牛，迅速翻炒均匀
最后加生抽盐调味，炒匀关火即可
成品
成品