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小米软饼(5/8)
小米洗净，放水中浸泡1个小时以上
泡好沥干浸泡的水，放入料理机，重新加入100克清水搅打成米浆
打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐
搅拌至顺滑无颗粒的面糊
平底锅抹少许油
将拌好的面糊倒入
用小火煎至凝固即可
成品