准备工作:
琵琶腿去骨头,用✂️剪刀。
鸡皮那一面用牙签或者叉子插孔,放置在保鲜袋里,加入料酒和少许盐,平放着腌制二十分钟。
(过程比较油腻就没拍照片)
配制照烧酱汁一碗:
料酒/生抽/蜂蜜=3:3:1
热锅下少许油,腌制好的鸡腿拿出,先煎鸡皮面,用锅铲用力压制,再煎反面,两面金黄后,中小火,加入酱汁,不断用酱汁浇至表面。
准备工作:
琵琶腿去骨头,用✂️剪刀。
鸡皮那一面用牙签或者叉子插孔,放置在保鲜袋里,加入料酒和少许盐,平放着腌制二十分钟。
(过程比较油腻就没拍照片)
配制照烧酱汁一碗:
料酒/生抽/蜂蜜=3:3:1