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虾滑(0/6)
虾仁去虾线洗净后沥干水分，尽量少水
将虾仁切成虾泥，切好后用刀背和刀侧拍打
取1-2个鸡蛋(放多少看虾泥的比例)，分离蛋黄不要，倒入鸡蛋清。
倒入少许料酒，耗油，白胡椒粉，少量姜粉，葱和蒜切极小沫，加入少量入虾泥内，放入盐，加入少量淀粉和面粉，也可以加入少量香芹丁。
搅拌阿搅拌~均匀的搅拌
完成！