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灭霸奶黄流沙包(4/19)
紫薯蒸熟 去皮压碎成泥
5克细砂糖，200克面粉，2克酵母，100g温水
揉成光滑的面团 如果没有厨师机就用手揉吧
面团覆盖保鲜膜发酵至两倍大
蒸6个咸蛋黄并压碎
100g室温软化的黄油加75g细砂糖打发
加入25克奶粉，15克吉士粉和咸蛋黄碎 一起搅拌均匀
搅拌好的馅料放入冰箱冷冻至硬
发酵好的面团排气 平均分成4小份
冻好的奶黄馅切成小块
将馅料填入面皮中包好
初始阿灭的外形就做好啦
用牙签把灭霸的椰子鞋下巴划出来
再划出笑脸 点个小坑预留出眼睛的位置
包好的阿灭二次发酵几分钟 蒸熟
蒸好贴上巧克力豆来当眼睛
巧克力豆在热热的阿灭包上要融化的样子变成水汪汪的大眼睛 终极大boss就新鲜出炉了
掰开之后满满藏不住的奶黄馅香味 最爱奶黄包啦～真的敲好吃
捏起来还duang duang Q弹 有没有想咬一口呢