准备食材：丝瓜1根，芋头50克。
PS：之前很多南方的姐妹说我这是水瓜，其实你们说的丝瓜和我这个可能只是地域上不是一个品种，叫法不同而已，做法其实可以通用的哈~
北方更多的这样的小芋头，如果有买到其他品种的芋头，比如荔浦芋头，也是可以用的哈~
把芋头洗净去皮，切成滚刀块。
PS：芋头去皮比较黏痒，可以在去皮前把手泡一下白醋就能缓解。
丝瓜去皮去瓤切成小块。
PS：因为丝瓜瓤水分大，但是营养缺很少，所以一般我会把瓤去除。
将芋头放入锅中，加入适量清水。
PS：加入的清水量最好稍微足一些，避免芋头煮的时间长水分蒸发干。一般加400克左右即可。
大火煮开后，转成小火，把芋头熬煮30分钟，直到芋头绵软，汤汁晶莹。
PS：芋头中有黏液越煮，汤汁会变得晶莹剔透的样子哟~
再煮3分钟，把丝瓜煮熟至软，汤汁适中，就可以了。我一般会最后加点白糖提味~
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