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菠萝油条虾(
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菠萝去皮切成小块,用淡盐水泡十分钟,控干水分装盘。
虾仁,去皮去掉虾线,少许盐料酒腌十分钟,
油条切成寸段,用筷子捅一下方便塞虾仁,把腌好的虾仁塞进油条里对齐,
中小火炸油条,微微发黄捞出放凉,大火在复炸一遍,立刻捞出放凉。
把放凉的油条码在菠萝上,淋上少许沙拉酱,