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苦瓜炒鸡蛋(2/4)
苦瓜对半切开，剥掉中间的白色的籽，切薄。如我图片上面一样，洗干净之后把水沥干。然后加2勺盐，这一步至关重要。拌匀腌个10分钟，苦水出来之后洗干净备用
开始煎鸡蛋，不用煎得太老。嫩一点比较好吃
烧油倒入苦瓜翻勺，加入炒好的鸡蛋。加盐，鸡粉。炒匀起锅
成品出锅，一点都不苦了。特别好吃，清淡爽口。