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香菇鸡肉粥&快手三丝(17/18)
所有食材准备齐全,用量不清晰的可以看图中所示哟。
清水淘米,沥干水后倒入砂锅中
加入2-3倍水,大火煮开后改小火焖煮
熬粥期间可以准备其他食材,鸡胸肉切丝状
放入料酒、盐、黑胡椒混合均匀,腌制15分钟
香菇切薄片备用
小火后记得放入生姜丝
腌制好的鸡胸肉,料酒倒掉,将鸡胸肉放入米粥中。
加入切好的香菇片
此时想让粥的味道更好喝,记得加入盐调味,小火熬煮时记得用勺子时不时的翻动一下,不要糊底,始终保持小火,待米粥粘稠后即可,注意小火至少保持20分钟以上,时间越久越好喝。水干了可以适量添水
小火熬粥期间可以准备一个快手的小菜搭配,胡萝卜切丝
韭菜切段
热锅倒入油之后,6成热,下蒜末爆锅,炒香后先加入胡萝卜丝翻炒至表面油亮
待胡萝卜表面变油亮以后再加入韭菜和绿豆芽快速翻炒,注意一定不要下太早,容易软塌
最后出锅前再放盐,不要放太早
三丝做好了,盛盘备用,此时你的粥也已经好咯。
盛粥,加入生姜丝和葱花,就可以开动啦
一勺下去特别丰富的鸡胸肉粥,满足o(* ̄︶ ̄*)o