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夹心米糕 宝宝辅食食谱 (4/14)
参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:大米100克、蔓越莓35克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
大米倒入碗中,浸泡4小时以上。
蔓越莓倒入碗中,浸泡约半小时。
浸泡好的蔓越莓捞出,然后加清水后入锅蒸10分钟左右。蒸过的蔓越莓变得更加饱满,更适合造型。
取出切碎。
大米倒入碗中,加入清水,水的量和大米高度持平即可。
放入蒸锅,蒸30分钟,关火焖约10分钟取出。
大米饭捣碎。大一点的宝宝,可以保持一点颗粒感,口感更好。
保鲜膜刷油,装入约1/3的大米饭。什么模具均可使用,可自行创作,君君使用的是慕斯模具。
压实抹平。米饭太粘手,可在大米、工具或手指上沾温水。
放入一层蔓越莓,铺平。
再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭,直至全部装好,抹平压实。
模具可自由选择规格。另外米饭比较粘稠,在模具上抹点油或铺上保鲜膜会比较容易脱模。
用牙线或者刀切开,串上雪糕棍,再放入冰箱冷冻20分钟取出 如果担心宝宝一餐吃不完,食材可以适当减量,现吃现做口感最好啦!