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橙香鱼柳(13/14)
准备好所有食材，南极直达冰鱼柳自然解冻。
冰鱼柳切菱形，用生抽，料酒，盐腌15分钟。
橙子刮下来一些橙皮丝，挤出橙汁。橙皮丝不要刮到白色的地方，要不然会苦。
鱼柳蘸一层淀粉，蘸一层蛋液，蘸一层面包糠。
不粘锅倒油，油热，将鱼柳一个个放进去，小火煎。
煎至两面脆黄，推到一边，开大火将油温升高。
将鱼柳快速复煎30秒，捞出控油。
橙汁和白糖入锅，煮至白糖融化。
倒入水淀粉，水淀粉就是淀粉加入清水调匀的。
挤入几滴柠檬汁。柠檬汁可以增香，让橙汁的口感更加美味！
橙汁变得粘稠，倒入鱼柳翻炒均匀即可。
入盘，摆上橙皮丝。吃的时候连同橙皮丝一起吃哦！鲜香解腻，香甜可口！
一般油炸或者油煎的食物，吃多了嗓子难免不舒服，可是挂了橙汁之后，口感会爽滑，但是不影响外皮酥脆的口感，非常适合宴客，也非常适合孩子吃！
快动手做一做吧！