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豆角炒肉片(3/7)
豆角洗净切成段，大约5厘米长即可。姜切丝，红辣椒切断，酸切碎。备用。
超市买的切好的猪肉片，洗好备用。洗好后可以烧开水，焯一下肉片，去一下血水。
下锅，倒油和姜蒜辣椒，爆香。
加入肉片翻炒，同时倒入老抽，耗油，翻炒至肉片上色。
倒入豆角一起翻炒，炒至豆角颜色稍变后，倒入开水，约6-8分钟。加入盐和鸡精。
盖上盖，焖一会。因为豆角不容易熟，所以一定要多煮一会。
这样就可以出锅啦，一道色香味俱全的豆角炒肉片就好了。配上米饭，香喷喷。