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茄丁面#初夏搜食#(9/21)
主料合照
西红柿洗净切丁备用
豆腐干切丁备用
将胡萝卜、香菇、土豆、猪肉分别洗净切丁备用
茄子洗净切丁备用
葱姜切好备用
取锅将花椒大料干焙一下
加入花生油
加入葱姜爆香
下猪肉丁
煸炒至变色
加入酱油
依次加入胡萝卜丁，西红柿丁，土豆丁，豆腐干丁，香菇丁煸炒
再加入豆瓣酱
最后加茄子丁煸炒
煸炒至茄丁微微发黄加酱油继续煸炒
加入清水炖煮
待土豆软烂加入盐和鸡精关火
我买的刀削面
取锅加水，待水开后下入面条，点两次水捞出过凉
上个成品图！