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糖醋龙利鱼(
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龙利鱼切条,加入白胡椒粉、料酒腌制15分钟
面粉、淀粉、清水调成糊
蕃茄酱、糖、醋调成糖醋汁
把腌好的鱼放入面糊中,拌均匀
油热,一条一条放入锅中炸制
呈浅金黄色捞出
把油再次烧热,把鱼放入复炸
用筷子敲打有清脆声,可捞出
把糖醋汁倒入锅中,不停搅拌,熬成透亮,倒入炸好的鱼条,翻炒均匀,撒入芝麻,出锅
成品