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香辣口水鸡(3/11)
鸡腿洗净，葱切小段，姜去皮切片，花椒备好
锅中注入水，加入葱、姜、花椒，冷水下入鸡腿，大火煮开后转中火煮10分钟。关火盖着盖子在焖10分钟
鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。
凉透后取出沥干水份，切成适合的大小，码入盘中
小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末。熟的花生米擀成碎粒
除芝麻和花生碎外的所有调味料放入碗中
拌匀成酱汁。
拌好的酱汁淋在鸡腿，最后撒上芝麻和花生碎即可
成品
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