先将买来的鸡爪清洗干净（切成两半，去指甲）。在锅里加入适量水，老姜，花椒，料酒，烧开后加入事先准备好的鸡爪煮熟即可捞出沥干备用。
这是捞出沥干后的鸡爪，已经没什么腥味了，放凉备用。
将准备好的洋葱，生姜，大蒜，二荆条，小米辣，香菜洗净切成小块备用。
将所有的材料全部倒入盛放鸡爪的碗中，加入适量的盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，蚝油。混合搅拌均匀 尽量让每一个鸡爪都能沾上味道。
混合均匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。4、5个小时以后就可以吃了。
最后 当当当～。成品就出来了 酸酸辣辣的味道，个人比较喜欢，感觉很不错哦。
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