辣糟卤鸡翅尖(
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把鸡翅尖用水泡10分钟,然后清洗干净,浸泡是为了去除血水。
准备好葱姜,香叶,八角。
下锅煮5分钟。放半勺料酒去腥哦。
撇去浮沫。出锅放入凉水或冰水中。
买鸡翅尖的时候顺便买的辣卤。
放入小米椒和柠檬一片,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时,口感更好哦。