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咸蛋黄排条(4/5)
大排切条加葱，姜，料酒，糖，盐酱油抓匀腌制半小时
咸蛋黄挖出来碾碎，或者买生的咸蛋取出蛋黄隔水蒸熟碾碎
倒一盆生粉，打个蛋，肉条分开放进去裹匀
下油锅炸至金黄色捞出备用
另起油锅，少许油倒入碾碎的咸蛋黄均匀翻炒一下，咸蛋黄会冒泡泡变成沙沙的感觉，倒入炸好的排条翻炒到排条均匀的裹上咸蛋黄就ok了！