暖fufu的––豆沙香蕉包(3/13)
将高筋粉，低筋粉，酵母，盐，糖，牛奶混合搅匀
将老面切成小块放进桶中搅
揉出大片薄膜，滚圆，室温发酵一个小时
发酵好分成10份，松弛15min
香蕉切块
豆沙35g一个分10份
取一个面团，擀开
豆沙拍扁，放上香蕉
用虎口将香蕉包上，捏好
十个都做好了 38℃，80％湿度发酵50min 表面刷水，撒上黑芝麻
放入烤箱，170℃烤25min 烤到表面金黄，别烤糊了
成品图
成品图