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西红柿炒鸡蛋(5/5)
准备食材并初步加工：西红柿一个切片，鸡蛋2个打碎入碗搅拌均匀，葱一小根切成葱花。
热锅加油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋，小火煎至9分熟左右并用锅铲切成小块，盛入碗中待用。
锅中再次加入少量油，油热后将切好的西红柿倒入锅中中火翻炒，炒出浓汁即可，
加入煎好的鸡蛋，翻炒几下，加入半勺白糖，一勺生抽，半勺盐，继续翻炒1-2分钟左右。
加入葱花，翻炒均匀盛入盘中即可。