面粉和酵母粉，超市都有。酵母粉加温水化开，适当加一点糖效果更好
面粉和酵母水混合，用筷子搅拌成图中样子，盆中剩十分之一干粉就成。爱劲道的可以多留点。但做包子还是软点好吃
放十分钟后再揉面就比较好揉了，揉到面团不沾手，较光滑就OK啦。或者切开看看里面有没有干的小疙瘩，没有就好了。最好还是手揉，毕竟机器没有手感，手能感受面团软硬，揉出来的比机器揉的好吃
发面时可以切肉肉和豆腐干，放盐，鸡蛋，老抽，姜末腌入味
准备主要馅料，土豆易变色，可以晚点切，或者拌上食用油
面团充分发好后，包前再揉一次放气，不然蒸的时候易裂开。开包啦！
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