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花蛤炖蛋(1/6)
吐沙备用
加姜片煮，水少放，
有开口就关火，
打蛋液，把煮花蛤的水凉不太热加入蛋液，不加盐，很鲜
加保鲜膜，水开10分钟，最滑嫩。
可以加蒸鱼豉油，或生抽，我喜欢原味的，很鲜，盐没放，煮花蛤的水有点盐味，我觉得正好！来吃，