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花蛤炖蛋(
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吐沙备用
加姜片煮,水少放,
有开口就关火,
打蛋液,把煮花蛤的水凉不太热加入蛋液,不加盐,很鲜
加保鲜膜,水开10分钟,最滑嫩。
可以加蒸鱼豉油,或生抽,我喜欢原味的,很鲜,盐没放,煮花蛤的水有点盐味,我觉得正好!来吃,