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红薯凉粉(7/8)
纯红薯粉一碗，用同样的碗量3.5碗水
用一碗水将红薯粉调成浆水
将剩余的水倒入锅中烧开
加入红薯浆水，不断搅拌
直到红薯粉变成透明
倒入干净容器中，待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时
拿出红薯凉粉倒扣倒出，切块
装盘，撒上姜蒜，起锅，放油，加入酱油和醋烧热后淋在凉粉上。