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椒麻龙利鱼(
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将化开的龙利鱼斜刀切片
龙利鱼中加入料酒,五香粉,玉米淀粉,精盐调味,用手轻轻抓匀腌制
腌制的时间里起锅烧水,大火烧开下入鱼片,烫熟后捞出装盘
将辣椒切段与花椒,青麻椒(可不放),芝麻放在上面,口味重的可以在盘底放些蚝油和海鲜酱油
锅中倒入玉米油,烧热后泼在干料上