百香果柠檬鸡爪(2/4)
切小段 剪指甲 加盐焯水 姜片四五片 料酒两勺 ( 我这是没熟透回锅的)
煮开 多过几遍凉水 (最好过冰水)
调汁 柠檬用盐搓洗 切片 去籽 怕苦的可以去皮 百香果加入 所有辣椒切小段 香菜切段 蒜瓣拍碎 盐 鸡精 糖 米醋 香醋 生抽 雪碧 加入尝味缺啥加啥 汤的味要重一点 清了鸡爪没味(上面有写加多少 我不爱吃蒜和香菜就没放)
加入爪子搅拌 上面说的勺就是这个勺的量 盖上盖子放入冰箱等待入味 (时间越长越入味最好晚上泡 第二天就可以吃了)吃的时候加入香油