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黄瓜肉丝面(4/9)
制作面条，我用的是九阳面条机，690克面粉，210克水，选用最大量。也可自己手擀或者选用挂面。
出面。
黄瓜擦细丝备用。
猪瘦肉切细丝。
瘦肉丝加少许淀粉，生抽抓匀。
葱姜爆锅，加肉丝炒至变色时，加蚝油、生抽、老抽及少许细砂糖，翻炒均匀。
炒肉的同时，锅内加热水，开水煮面。
面条出锅，放入黄瓜丝。
放入肉丝，拌匀即可享用。喜欢吃辣的朋友，可加入辣椒油或者佐以辣椒酱，超级美味。