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西红柿空心面(1/6)
配菜如图所示洗净切好。
热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒好盛出备用。
热锅凉油。油热放入西红柿和小香葱，将西红柿炒出汁、放入香菇，加适量盐和五香粉翻炒均匀。
加入热水（凉水也可）烧开，再加入自己喜欢的绿叶蔬菜，烧开后放入炒好的鸡蛋即可。
另起锅水烧开后，将空心面散开放入，保持水的微沸腾，直至面的软硬合适即可食用。
将煮好的面捞入碗中，浇上刚烧好的菜汤即可。撒上藿香、香菜或小香葱就可以开吃啦！