取一小碗，加入韩式辣椒酱和韩式豆瓣酱。也可以用黄豆酱代替但不要用郫县豆瓣酱。韩式辣椒酱则用广式辣椒酱代替，浓稠一点的，带一丝甜味的辣椒酱。
煮面条。煮一锅水至沸腾，放入面条一扎。面条煮熟后，将煮面条的水盛出一小杯以防面条太干需要加一点水滋润一下。如果面条不干就不用。把面条盛入筛子中滤掉水分，如果凉拌，则马上放入凉开水中过一下。我家里的水喉里的水是饮用水，不是生水。不要误会了，千万不要用生水。如果喜l欢吃热的，滤出水就直接用了。
加入切好的青瓜丝在拌好的面条上，擦入一点点橙皮屑，取一点清香味。如果不想橙皮屑，则加一点点醋。
面条做好了。注意：吃的时候要把橙皮屑拌入面条里。我这里撒在最上面是为了摆盘漂亮，与旁边的黄郁金香互相衬托。
