先把小龙虾清洗干净，去头去腮，泡盐水用牙刷刷干净……然后把佐料都切一切，处理一下，放了一个青线椒其实一点不辣，就是多点味道，不喜欢辣椒的可以不放。

锅里倒油先放2.3片姜片，热一下然后倒清洗干净的小龙虾翻炒5-10分钟，等龙虾全部变红后，装起龙虾，锅里留油，放入姜蒜辣椒翻炒，然后倒入洋葱翻炒3分钟，放入小龙虾，翻炒几下后倒入适量盐、酱油、生抽、蚝油，咸淡各人口味不同自己把握哈。然后翻炒均匀倒入1/4的啤酒，煮10-15分钟左右，倒入香菜和葱，翻炒几下完成。

完成啦！！