凉糕粉一般一袋有250克，可以做十几碗，有点多，冰箱放不下，所以建议有厨房称的可以称重后分次制作。
100克凉糕粉加入凉水240克搅匀，即成凉糕粉浆。
烧开后，把火调小。然后缓慢加入开始调制的凉糕粉浆。加入的时候另外一只手一定要用勺不停的搅拌，否则易成坨。
看见锅里的凉糕浆煮至完全透明熟化，锅里都冒泡泡了，就可以关火了。
稍微放个一两分钟，气泡消失就可以倒入自己准备好的模具里了。我就用的家里的面碗，口大凉的快。
放凉的凉糕，倒入纯净水侵泡后放入冰箱冷藏。吃的时候拿出倒掉水，扣入盘中，浇上两勺熬制好的红糖浆，中间撒上切碎的辅料即可。是不是很诱人，开吃啦！
