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【猪肉胡萝卜馅饼】(6/7)
面粉加开水搅拌，边加水边搅拌，最后一次加入部分凉水和成面团。
凉透揉成面团，盖上湿布饧30分钟。
准备肉馅: 猪肉末加胡萝卜末，再加入一勺玉米淀粉、料酒、生抽，适量盐和十三香，再用花椒将食用油爆香后，加入一小勺热油，搅拌均匀。
面团分成多个剂子，擀成面皮，放入肉馅。
面皮收口后，再擀薄成饼状。
不粘锅放少量油，将馅饼煎至两面金黄即可。
成品