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松软马拉糕(14/19)
称量好材料备用
马拉糕粉提前过筛
加入鸡蛋和酵母
细砂糖和水混合搅拌均匀
然后将糖水倒入面粉中
用蛋抽搅拌均匀
搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜室温发酵大约40分钟
发酵好的状态是有很多气孔的
用蛋抽再次搅拌均匀
模具涂黄油防黏
将面糊倒入模具，静置15分钟，此时锅中加入水大火烧开
静置好的面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火，停3分钟开盖
成品
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