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啤酒卤蛋烧排骨(1/6)
准备材料
将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟,放入凉水中 肉烫一下,水开后,把肉捞出
开火,两勺热油,放葱姜花椒,干辣椒,冰糖,八角,香叶,爆炒,当冰糖融化完时放油
20ml料酒,耗油,生抽3勺,老抽一勺半搅拌,一瓶啤酒,加水没过排骨,煮40分钟
放蛋,2勺盐,开大火收汁煮20分钟
半勺鸡精提鲜,搅拌